가끔씩 아들은 요리동영상을 보고 요리를 합니다
주로 서양요리이지요. 제가 주로 한식에 치중되어 있으니 양식이 생각이 나면 주방에 들어와 어쩌다 한번씩 요리를 해요. 몇번 해 주는거 얻어 먹으며 괜찮다 하는 요리 있으면 제가 등너머를 보고 한가지씩 배우는데요
언젠가 몸 컨디션이 안 좋았는데, 아들이 해 준 이 파스타가 생각이 나더군요
그래서 해 달라고 해서 얻어 먹고 기운을 낸 적이 있는데요. 가끔씩 올리브유 듬뿍 들어간 이탈리안 음식이 땡길때가 있는것 같아요.
마늘과 올리브유는 잘 어울리는 파트너 같아요. 몸에 좋다는 마늘을 이렇게 파스타에 듬뿍 넣어 먹으니 맛도 좋고 영양도 챙기게 되네요. 파스타를 다 만든후 토마토와 레몬즙을 곁들이면 따로 샐러드 준비 안해도
얼마나 맛있는 파스타를 즐길수 있는지 몰라요
고급스런 맛있는 파스타를 가정에서도 이렇게 할 수 있네요

마늘 파스타(2인분)
재료
스파게티면 2인분
마늘 20쪽
파세리 1컵
토마토 2개, 레몬(선택)
올리브유 3큰술, 소금 1작은술
만들기
1) 마늘은 슬라이스, 파세리는 다지고, 토마토는 잘게 썰어 놓습니다
2) 팬에 올리브유 1큰술 넣고 마늘을 넣고 향이 나도록 볶아 줍니다
3) 썬드라이 토마토 있으면 넣어주고 없으면 올리브유를 1큰술 더 넣어 줍니다
4) 소금, 파세리 넣고 불을 끕니다
5) 삶은 파스타면을 소쿠리에 건져 양념을 만든 팬에 넣고 섞어 줍니다
면에 물기가 부족하면 면 삶은 물을 조금 넣어 줍니다
마지막에 올리브유 1큰술 더 넣어 줍니다
6) 접시에 담고 먹기 직전에 토마토랑 레몬즙 타핑해서 먹습니다

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