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샤브샤브

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샤브샤브 국물



생수 6컵 정도에 다시마 한장을 넣어서 끓이세요.

다시마 국물이 우러 나오면

가다랭이 포 1컵 정도를 넣어서

30분 정도 그냥 불을 끄고 놓아 두세요.

나중에 체에 거르시고

간장과 청주 그리고 소금,후추로 간하시면 됩니다.





샤브샤브 국물 5컵 정도

간장 3T

청주나 쿠킹 와인 1.5 T

소금과 후추 약간



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간장소스


다시마 국물 1/2컵

진간장 1/4 컵

식초 3T

맛술 1T

레몬 한조각


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땅콩쏘스


통깨 2T

땅콩버터 1T

간장 1/2 T

미림 2T

다시마 국물1/2 C

소금,후추 ( 간을 보시고 부족하면 넣으세요)

이 재료를 모두 작은 믹서에 넣고 갈아 놓으세요.



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그다음에 무우를 강판에 갈아서 물기를 조금 빼신다음에

고추가루 1t 정도를 섞어서 버무려 놓으세요.

파도 송송 썰어 놓고요~~

cheftutu_20080107111529_6377497_5.JPG


야채는 집에 있는 종류 더 넣으셔도 되고

버섯도 여러 종류별로 넣으시면 더 맛나다죠!!^^

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전골냄비에 준비한 육수를 넣고 끓으면 고구마 부터 넣었답니다.

그 다음엔 야채 드시고 싶은거 부터 넣어서 익혀 드셔도 되고요~~

cheftutu_20080107111529_6377497_9.JPG


저희 같이 먹으면서 나중엔 한꺼번에 이렇게 마구잡이로 넣어서

드셔도 맛나답니다!! ㅎㅎ

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맛난 간장소스에 무우 갈은것과 파송송을 넣으셔서 같이드시고요~~


익은 고기와 야채를 건져서 간장소스와 땅콩소스에 찍어 드세요!!



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저희집 식구들은 이렇게 간장소스에 찍어 먹는걸 더 좋아한답니다.^^

땅콩 소스에 고기 찍어 드셔도 고소하니 맛나죠!!

cheftutu_20080107111529_6377497_10.JPG


윗 사진의 두배 만큼 먹은 다음^^

야채를 많이 섭취 했다는 마음에 아주 뿌듯하답니다~~ ㅎㅎ

그래도 밥을 아주 안 먹기엔 좀 서운해서^^


국물에 있는 기름기를 좀 제거해 준다음에

밥 아주 조금에 야채 조금과 계란 하나 를 넣어서

간을 보시고 심심하면 소금 좀 넣으시고요~~


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이렇게 죽도 끓여 먹었답니다.

나중에 김채와 참기름도 첨가해서 맛나게 만들어 주세요.


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이렇게 식구들이 서로 머리 맡대고 호호 불며

뜨끈한 샤부샤부와 죽을 먹는 맛이 아주 좋았답니다!!


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한시간 윗동네에 있는 샤브샤브를 하는 식당 부럽지 않은

맛난 즐거운 식사 였답니다.^^


블로그 친구분들도 추운 겨울날

식구들과 옹기종기 모여 앉으셔서 맛난 샤브샤브 드세요!!!^^


따르르네
http://blog.dreamwiz.com/cheftutu


[이 게시물은 SFKorean님에 의해 2015-03-03 11:16:15 먹거리/요리에서 복사 됨]
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작성일2008-01-18 23:21

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