#비트샐러드#비트전#비트요리활용법
지인들이 어쩌다 저희 집을 방문해서 비트를 뽑아주면
이거 어떻게 먹냐며 상추나 풋고추 보다는
덜 반가워하는 모습들을 보게 됩니다
그만큼 친숙하지 않고 쉽게 해먹어 지지 않는 채소이기 때문이지요
비트의 좋은 효능은 알지만 식탁에 자주 올려지지 않는 비트를
오늘은 세상에서 가장 쉬운 비트 샐러드로,
누구나 좋아하는 비트 전으로 함께 해 보았습니다
비트샐러드
재료: 비트 400g, 올리브유 1큰술, 베이즐이나 파세리약간
만들기
1) 비트를 얇게 채칼로 슬라이스한후 물 5큰술 넣고 끓으면 두껑열고 한번 뒤적인후 30초 더 익힌후 불을 끄고 5분 정도 둔다
2) 식힌후 올리브유 1큰술 넣고 베이즐이나 파세리 타핑한다

비트전
재료: 비트 100g, 부추 50g, 양파 50g, 부침가루 5큰술, 소금 1/4작은술, 물 반컵(125ml)
만들기
1) 비트는 곱게 채썰고, 부추는 3-4센치 길이로 자르고 양파 채선다
2) 보올에 모든 재료 넣고 섞어 전을 부친다
3) 양념장으로 간장 1큰술, 레몬즙 2큰술, 시럽 약간

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