날씨가 많이 무덥습니다
여름철 별미로 콩국수를 즐겨먹지만 생각보다 가정에서
콩을 물에 불리고 삶고 하는 과정이 번거로워 안해먹게 되는데요
콩대신 두부를 이용하면 손쉽게 만들수 있어요
시간절약, 수고절약으로 바쁠때 즉석에서 해 먹을수 있는
콩국수로 여름 무더위 이겨내시기 바랍니다

두부콩국수(2-3인분)
재료: 두부 1모( 450g), 구운땅콩 1/2컵(80g), 볶은통깨 1/4컵(35g), 소금 2작은술, 물 2컵(1리터), 얼음 2컵(또는 물 2컵), 면
고명: 오이, 토마토, 잣 또는 통깨
만들기
1) 블렌더에 땅콩, 통깨, 두부, 소금, 물, 얼음을 넣고 곱게 간다
2) 보올에 콩국을 넣고 간을 맞춘다(소금을 적당량 넣으면 더 고소함)
3) 1인분의 면을 넣고 고명을 얹는다